| ◇◇◇ 東京うどん コンセプト◇◇◇ |
東京には、北は北海道から南は九州・沖縄まで。
更には外国の方々と様々な方が生活しています。
濃口醬油で育った方、薄口醤油で育った方。
うどんの好みも硬め、軟らかめ・・・と。
この様々な皆さまの「好みに寄り添う」 が東京うどんのコンセプトです
うどんの硬さ・・・硬め・軟らかめ
味の濃さ ・・・ 濃いめ・薄め
遠慮なくお申し付けください
当店では、手打うどん本来の美味しさを味わって頂きたく、ご注文頂いてから
生麺を茹で始める為、商品ご提供まで少々お時間を頂いております。
また、商品によってご提供の順番が異なる場合があります。
予めご了承下さいます様 お願い申し上げます。
2種類の「うどん」 と 「味 」 |
◆黒うどん◆
国内産小麦をブレンドした「豚や」オリジナルうどん。製粉の際、本来分離するふすま（小麦の外皮・胚芽部分）も 製粉した小麦を使用しているため、黒味がかった色や小麦の香りが豊かです。そして、強烈な歯ごたえが特徴です。
◇白うどん◇
数ある豪州麦の中から厳選した小麦と国内産小麦をブレンドしたうどんです。黒うどんの噛んで味わうのに対して、
白うどんは「ぷりぷり、もっちり」した食感。コシのある正統派うどんです。
このうどんに合わせるのが関東風のつけ汁（濃口醤油）と関西風つけ汁（塩＆薄口醤油）
黒うどんには「関東風」 白うどんには「関西風」 お好みでうどんを選ぶことも出来ます
| お 願 い |
当店はカウンター6席の小さな店になります。お客様に気持ちよくお食事をして頂けるように以下のことを
お願いしております。何卒ご理解、ご協力の程、お願い申し上げます。
〇店内及び入口付近での禁煙にご協力お願い致します。
〇複数名様でご来店の場合、お席がご一緒できないことがございます。
〇ベビーカーのご利用はご遠慮頂いております。
〇ご利用になられる席の数分のご注文をお願いしております。（お子様用のうどんもございます）